Niché dans un palazzetto du 18e siècle juste à côté du Campo de' Fiori, L'Angolo Divino verse du vin depuis 1946 et fonctionne comme bar à vin depuis 1996. Avec environ 800 références couvrant des bouteilles conventionnelles, biologiques, biodynamiques et naturelles — ainsi qu'une cuisine qui prépare des pâtes, des carpacci, des fromages DOP et des salumi — c'est le genre d'endroit où l'on peut commencer par un verre et finir par y rester pour dîner. Le propriétaire passionné se fera une joie de vous guider vers quelque chose de rare venu de Sicile ou d'ailleurs en Italie.
Un bar à vin de 800 bouteilles dans un palazzetto du 18e siècle près du Campo de' Fiori, où le propriétaire sert des découvertes rares naturelles et biodynamiques accompagnées de fromages DOP et de pâtes.
Demandez une recommandation au propriétaire plutôt que de commander à l'aveugle — il vous orientera vers des bouteilles naturelles et biodynamiques méconnues que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Un bar à vin historique qui se dresse au-dessus du chaos du Campo de' Fiori
L'Angolo Divino, c'est le genre d'endroit qui vous fait oublier que vous êtes à deux pas de l'une des places les plus touristiques de Rome. Installé dans un palazzetto du XVIIIe siècle sur Via dei Balestrari, juste au sud de Campo de' Fiori, c'est une enoteca depuis 1946 et un wine bar à part entière depuis 1996. La carte des vins ressemble à une bible de sommelier, avec environ 800 étiquettes — conventionnelles, biologiques, biodynamiques et naturelles. Discutez avec le propriétaire et il vous dénichera une bouteille rare, peut-être sicilienne, que vous ne connaissiez pas.
Côté assiette, c'est bien meilleur que ce qu'on attendrait d'un simple wine bar. Fromages DOP, salumi, carpacci, pâtés, pâtes — la carte propose de vrais plats chauds et froids. Les dégustations organisées sur place sont très appréciées. L'intérieur est chaleureux, rustique, avec des murs tapissés de bouteilles, et l'atmosphère reste étonnamment calme malgré la proximité du Campo de' Fiori.
La clientèle est internationale — le lieu se vante lui-même d'accueillir des gens du monde entier — mais ça ne sonne jamais touristique. C'est une adresse que les Romains respectent, ce qui est rare dans ce quartier. Allez pour une dégustation, restez pour dîner, et laissez-vous guider.