Kimia Markt is the kind of market stall that makes the trek to Floridsdorf worth it. Run by Rahman, this Afghan-Iranian bakery and food counter at the Floridsdorfer Markt (Stand 27-30) serves up freshly baked Afghan bread alongside a rotating selection of homestyle dishes — Bolani, Manto, Ghabeli, Biryani, and Kabab Kubideh — that taste like someone's kitchen, not a restaurant. It's part grocery, part bakery, part takeaway, and entirely a neighborhood labor of love.
Affiché en ENFreshly baked Afghan bread and homestyle Bolani, Manto, and Kabab Kubideh from a beloved market stall run with genuine hospitality.
Go Saturday morning when the market is buzzing and the bread is freshest — it's a takeaway stall, so plan to eat at a market bench.
Si vous vous trouvez au Floridsdorfer Markt, laissez-vous guider par l'odeur du pain fraîchement cuit jusqu'au Stand 27-30 — c'est Kimia Markt. Rahman a ouvert ce stand parce qu'il manquait à Floridsdorf un endroit pour du pain afghan frais, et il avait raison. Le pain à lui seul vaut le déplacement : chaud, moelleux, parfait avec un peu de Kaschke Bademjan (aubergine au babeurre et à la menthe). La carte ressemble à une compilation des grands classiques de la cuisine maison afghane et iranienne — des Bolani croustillants farcis aux pommes de terre ou aux poireaux, des Manto vapeur, du riz Ghabeli parfumé, et des Kabab Kubideh juteux. Rien n'est chic ici, et c'est exactement ce qu'on cherche.
C'est un stand de marché, pas un restaurant avec table assise, alors prévoyez en conséquence. Prenez votre commande, trouvez un banc au marché, et régalez-vous. Les prix sont doux — la plupart des plats coûtent bien moins de 10 € — et les portions sont généreuses. Au-delà des plats chauds, Kimia Markt fait aussi office d'épicerie afghane et iranienne : épices, fruits secs, pain à emporter. Rahman et son équipe apportent une hospitalité sincère au comptoir ; vous repartirez probablement avec une recommandation pour la prochaine visite.
N'attendez pas une expérience gastronomique raffinée ni des menus en anglais. C'est un spot de quartier qui sert d'abord la communauté afghane et iranienne locale, et tout le monde est le bienvenu. Allez-y un samedi matin quand le marché est animé, commandez un assortiment de plats, et mangez-les bien chauds.