
Photo prise par un curator City Insiders.
Kieliszki na Próżnej est l'endroit où les amateurs de vin de Varsovie se retrouvent vraiment. Ce n'est pas une tentative d'être chic — juste une volonté de proposer l'accord parfait entre des petits plats polonais modernes et une carte des vins rigoureusement sélectionnée, largement axée sur des pépites italiennes. Vous y trouverez des locaux pour les offres du déjeuner ou les dégustations de vin du soir avec un sommelier qui connaît vraiment son sujet.
Refuge des amateurs de vin avec assiettes polonaises intelligentes
Kieliszki na Próżnej est devenu l’un des adresses les plus fiables de Varsovie pour les amateurs de vin qui ne veulent pas de prétention. La carte propose une réinterprétation intelligente des classiques polonais—comme du confit de canard ou une tartare de betterave servie avec une « attitude tapas » qui encourage le partage et la détente. Ce qui l’ distingue vraiment, c’est sa carte des vins : plus de 250 références, majoritairement de petits producteurs européens avec une forte préférence pour l’Italie, et un personnel capable de vous guider sans vous faire passer un examen.
L’espace est intime et décontracté, parfait pour un rendez-vous romantique ou un déjeuner d’affaires. Le déjeuner est une bonne affaire si vous craquez pour les plats du jour, et le service du soir se transforme en quelque chose de plus convivial avec le bon verre de vin. Ce n’est pas flashy, mais c’est constamment bon—ce qui, dans la scène gastronomique en constante évolution de Varsovie, vaut plus que n’importe quelle étoile Michelin.