Un petit morceau de Singapour dans le 9e arrondissement, à quelques pas de Saint-Lazare. Kaya Café est l'endroit où l'on va pour un vrai riz au poulet hainanais, du laksa, et le gâteau au pandan dont tout le monde parle — le tout à des prix (10-20 €) qui semblent presque impossibles dans ce quartier. C'est petit, chaleureux, et tenu avec un cœur sincère.
Véritable riz au poulet singapourien et le gâteau au pandan dont tout le monde parle, dans un petit endroit chaleureux près de Saint-Lazare.
La cuisine ferme à 15h du lundi au jeudi, alors venez tôt pour le déjeuner — ou prévoyez le service du dîner du vendredi/samedi (19h-21h) et réservez à l'avance.
Kaya Café, c'est un petit bout de Singapour posé dans le 9e arrondissement, à deux pas de Saint-Lazare. Si vous cherchez du vrai Hainanese chicken rice à Paris — et avouons-le, les options sont rares — c'est ici qu'il faut venir. Le chicken rice est la pièce maîtresse : poulet poché, riz parfumé cuit dans le bouillon de volaille, et les trois sauces qui font toute la différence. Les habitués de la cuisine singapourienne vous le diront, ça goûte le pays, et ce n'est pas un compliment à la légère.
Au-delà du chicken rice, le laksa et le chicken curry tiennent leur rang, et le gâteau au pandan est ce dont tout le monde parle — frais, moelleux, avec ce vert caractéristique qui ne trompe pas. L'endroit est petit et chaleureux, plus café que restaurant, parfait pour un déjeuner rapide (la cuisine ferme à 15h du lundi au jeudi) ou un dîner posé le vendredi et samedi soir, de 19h à 21h. À 10-20 € par personne, c'est l'un des meilleurs rapports qualité-prix du quartier.
Le seul hic ? Les horaires limités et la petite taille de la salle, surtout le week-end. Venez tôt le midi ou réservez pour le service du soir les vendredis et samedis.