Katie's Bar est un véritable bar de quartier du Texas comme il faut — les propriétaires Katie et Bob vous accueillent personnellement à la porte, et les séances de blues jam animées par Paul sont authentiques. L'espace intérieur est non-fumeur (une rareté pour ce genre d'endroit), il y a une terrasse pour reprendre son souffle entre les sets, et ils servent à manger sur place pour vous installer durablement. C'est le genre d'endroit où vous entrez en étranger et repartez avec quelques nouveaux amis et une histoire sur le guitariste qui s'est joint à eux.
Les propriétaires Katie et Bob vous accueillent personnellement, et le blues jam de Paul attire musiciens en tournée et locaux — un bar non-fumeur avec une véritable âme du Texas.
Venez un mercredi ou un jeudi pour le blues jam — c'est la meilleure soirée pour voir Paul et les musiciens de passage s'y joindre, et la foule est moins dense que le week-end.
Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi les bars avec musique live sont une institution au Texas, Katie's Bar va vous l'expliquer vite fait. Les propriétaires, Katie et Bob, viennent eux-mêmes vous saluer — et ça donne le ton immédiatement. On entre en inconnu, on repart avec des amis. L'espace intérieur est non-fumeur, ce qui change agréablement des dive bars habituels, et il y a un patio pour prendre l'air entre deux morceaux.
Le clou du spectacle, c'est le blues jam animé par Paul, un guitariste et chanteur que les habitués qualifient d'exceptionnel. Un visiteur a même comparé l'ambiance à Knuckleheads à Kansas City — une référence qui parle d'elle-même si vous connaissez le lieu. Les sessions attirent un mélange de locaux et de musiciens de passage, et l'accueil est sincèrement chaleureux, que vous vouliez monter sur scène ou simplement écouter depuis votre tabouret.
Ce n'est pas un endroit chic, et c'est exactement le but. Ils ouvrent à 15h la plupart des jours (fermé le mardi), servent à manger sur place, et pas de livraison — c'est un endroit où on vient et on reste. La note de 4,6 étoiles sur Google avec plus de 300 avis dit tout ce qu'il faut savoir. Si vous passez dans le coin de Bacliff et que le blues live est votre truc, ne passez pas à côté.