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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Joia
★ 4.0(1 avis)Restaurant
élégantcontemplatifraffiné
L'ambiance
Joia n'est pas votre trattoria milanaise typique—c'est une institution de 30 ans qui redéfinit ce que peut être la gastronomie végétarienne fine. Situé dans Municipio 3, cet établissement étoilé au guide Michelin transforme Via Panfilo Castaldi en un sanctuaire où la haute cuisine à base de plantes rencontre la conscience spirituelle. Les chefs, Sauro Ricci et Raffaele Minghini, réunissent des techniques de cuisines étoilées et la philosophie orientale pour créer des menus dégustation qui sont aussi stimulants intellectuellement que délicieux. Évitez les pièges à touristes de la zone du Duomo et venez ici pour un repas qui vous fait réfléchir à ce que vous mangez.
Incontournables
- •menus dégustation végétariens étoilés au guide Michelin
- •options sans fruits à coque avec préavis
- •haute cuisine méditerranéenne à base de plantes
- •héritage de 30 ans de restauration consciente
Idéal pour
occasions spécialesdîners d'anniversairepassionnés de cuisine végétarienne
1 avis
City InsidersRédaction2 avril 2026
Joia n'est pas un restaurant ordinaire à Milan—c'est une institution végétarienne étoilée Michelin qui redéfinit la gastronomie végétale depuis plus de trente ans. Situé dans le Municipio 3, loin des touristes du Duomo, ce lieu offre une expérience contemplative où la cuisine végétale d'exception rencontre une philosophie consciente. Les chefs Sauro Ricci et Raffaele Minghini ont créé des menus dégustation qui vous font réfléchir à ce que vous mangez, tout en éveillant vos papilles.
L'ambiance est élégante mais sobre, avec une décoration moderne et un éclairage chaleureux qui vous donne envie de traîner. Le service est attentif sans être intrusif, et ils prennent vraiment au sérieux les restrictions alimentaires (mentionnez toujours les allergies aux noix à l'avance). Les plats sont d'une beauté visuelle et d'une complexité qui rivalisent avec les meilleures tables végétariennes du monde.
C'est un investissement, sans doute, mais pour une occasion spéciale à Milan, Joia reste une expérience inoubliable. Réservez bien à l'avance, surtout pour le dîner. Ce n'est pas un endroit où l'on va pour un repas rapide, mais pour une véritable expérience culinaire et spirituelle.