Coup de cœur
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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Johan & Nyström
★ 5.0(1 avis)Café
café-de-spécialitéminimalistecompétent
L'ambiance
Johan & Nyström n'est pas seulement un café — c'est un lieu de pèlerinage pour les véritables passionnés de café à Stockholm. Niché à Södermalm, cette « grande petite torréfaction » traite chaque tasse comme un projet artisanal, en s'approvisionnant directement auprès des agriculteurs et en torréfiant avec une attention obsessionnelle aux détails. Vous y trouverez un décor minimaliste, des baristas compétents qui se feront un plaisir de s'enthousiasmer sur les notes d'origine, et une sélection rotative de cafés d'origine unique qui change au fil des saisons. Évitez les pièges à touristes et venez ici pour un café qui a vraiment le goût de l'endroit d'où il provient.
Incontournables
- •filtrations manuelles d'origine unique
- •torréfaction sur place
- •collaborations avec le Long Miles Coffee Project
- •équipement Hario V60
Idéal pour
dégustation de cafésessions de travail en solocafé du week-end matin
1 avis
City InsidersRédaction8 avril 2026
Site de pèlerinage du café à Stockholm
Si vous êtes amateur de café à Stockholm, Johan & Nyström est incontournable. Ici, on ne sert pas de lattes sucrées pour touristes, mais des cafés de spécialité préparés à la V60 qui révèlent les nuances des grains d’Éthiopie, du Kenya ou de Colombie, tous torréfiés sur place avec une précision chirurgicale. Le personnel est passionné et compétent : demandez-leur leur série « Farmers » et ils vous expliqueront les notes de dégustation comme à un vrai connaisseur. L’espace est épuré, minimaliste, laissant toute la place au café. On s’installe volontiers pour une tasse, en savourant chaque gorgée, avant de repartir avec l’impression d’avoir vécu une vraie expérience café.
Ce qui les distingue, c’est leur engagement éthique. Ils travaillent avec Long Miles Coffee Project depuis plus de dix ans et sont désormais certifiés Enveritas Responsibly Sourced, investissant activement dans des pratiques agricoles durables. On sent la différence en bouche : le café est vif, complexe, sans l’amertume des produits de qualité inférieure. Que vous soyez un expert ou simplement quelqu’un qui aime un bon café, cet endroit vous promet une dégustation mémorable.