Un minuscule bar à café de spécialité d'inspiration scandinave sur la Rue Dupetit-Thouars, i/o Café prépare les grains de La Cabra sur une La Marzocco et compte peut-être huit places au total. C'est le genre d'endroit où l'on va pour un flat white vraiment bon et où l'on finit par rester pour les parties d'échecs et le vin nature du Causeries d'à côté. Ne venez pas en vous attendant à un grand menu ou à beaucoup d'espace — venez pour le café et le calme.
Un minuscule bar à café scandinave de huit places servant des grains La Cabra, où l'on peut jouer aux échecs pour des expressos gratuits et enchaîner sur du vin nature juste à côté.
Il n'y a que huit places — allez-y tôt les matins de semaine pour trouver une place avec votre ordinateur, et privilégiez les boissons à base d'expresso plutôt que le matcha.
Huit places, grains La Cabra et échecs pour un espresso gratuit
Caché dans une étroite boutique de la rue Dupetit-Thouars dans le 3e, i/o Café est de ces endroits que l'on longe des dizaines de fois avant de réaliser que c'est précisément là qu'on voulait aller. Ouvert en 2023, c'est une déclaration d'amour au minimalisme scandinave — lignes épurées, quelques livres et croquis au mur, et une machine La Marzocco qui trône au centre. Le café vient de La Cabra, le torréfacteur danois devenu une référence dans la scène specialty européenne. Les flat white sont franchement excellents, et le café filtre reçoit une vraie attention, pas juste un café poussé vite fait.
Ce qui distingue i/o des autres bars à espresso, c'est sa personnalité. Il y a un échiquier où vous pouvez défier le « champion d'échecs i/o » en cours et gagner des espressos gratuits — une touche loufoque qui colle parfaitement à l'ambiance détendue et un peu geeks. Ils ont aussi un partenariat avec Causeries, le bar à vin nature d'à côté, donc on peut passer du café du matin au verre du soir sans changer d'adresse. Isotope Paris s'occupe de la glace. C'est un huit places, donc n'amenez pas un groupe. Venez seul avec un ordinateur (ils accueillent explicitement les télétravailleurs lun–ven), ou avec un ami pour discuter tranquillement.
Les avis Google tournent autour de 4,5, et c'est cohérent. La qualité du café est indéniable et l'atmosphère est une bulle de calme rare dans un quartier animé. Le principal reproche des clients concerne le rapport qualité-prix — les portions et certaines boissons comme le matcha ne répondent pas toujours aux attentes pour le prix. Si vous restez sur ce qu'ils font de mieux (les boissons à base d'espresso et le café filtre), vous repartirez ravi. Passez votre tour pour le matcha.