Hyderabad Tastes

Si vous êtes du côté de Hounslow et que vous avez envie d'un vrai biryani, c'est ici qu'il faut atterrir. Hyderabad Tastes s'est forgé une solide réputation sur la High Street grâce à son biryani dum hyderabadi — celui qui est préparé en couches, avec du riz basmati, de la viande marinée et juste ce qu'il faut de safran. Les avis le placent régulièrement comme le meilleur biryani du coin, et avec plus de 2 300 avis Google à 4,4 étoiles, ce n'est pas qu'une rumeur. Le Chicken 65 est également incontournable — épicé, acidulé, exactement ce qu'il vous faut avec une boisson fraîche.

La carte ne s'arrête pas au biryani. On trouve tout l'éventail des classiques sud-indiens — dosas, idli, uttapam — ainsi que des plats indo-chinois comme le Gobi Manchurian qui tombent à pic quand on hésite entre deux cuisines. Les portions sont généreuses, les prix raisonnables, et le personnel reste souriant même quand c'est plein. Ce n'est pas l'endroit où l'on vient pour le décor : la salle est fonctionnelle et ça peut vite devenir bruyant. Mais ce n'est pas pour ça qu'on y va.

Ce qu'on y trouve, c'est une cuisine honnête, bien épicée, qui a le goût du fait-maison — version Hyderabad. Quelques avis mentionnent une certaine irrégularité les soirs de gros rush, donc mieux vaut éviter le pic du week-end si on veut que tout soit nickel. Sinon, commandez le biryani, ajoutez un Chicken 65, et remerciez-vous plus tard.