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Huimian
★ 4.0(1 avis)Restaurant
décontractéauthentiquelocal
L'ambiance
Niché dans l'animé quartier Cimdix d'Ixelles, Huimian est un petit endroit qui frappe bien au-dessus de sa catégorie. Oubliez les plats chinois à emporter habituels — ici, vous trouverez des nouilles hui mian tirées à la main de la province du Henan, servies dans un bouillon riche et vinaigré avec du jarret de bœuf tendre, des champignons et des concombres croquants. La cuisine ouverte vous permet de voir la magie opérer, et la marinade au poivre du Sichuan épicée en accompagnement ajoute une touche parfaite si vous vous sentez aventureux.
Incontournables
- •nouilles hui mian tirées à la main
- •bouillon de jarret de bœuf
- •cuisine ouverte
- •condiments au vinaigre et au poivre du Sichuan
Idéal pour
déjeunerdîner rapiderepas en solo
1 avis
City InsidersRédaction1 avril 2026
Nouilles tirées à la main avec cœur
Huimian est ce genre d’endroit qu’on découvre par hasard et qu’on veut immédiatement intégrer à ses habitudes. Le grand gagnant, c’est sans doute leurs nouilles hui mian tirées à la main, avec cette texture parfaitement ferme qui absorbe bien le bouillon riche et relevé. La tranche de bœuf est tendre et savoureuse, et la salade de concombres vinaigrée saupoudrée de poivre de Sichuan ajoute une touche fraîche et légèrement épicée qui sublime l’ensemble.
C’est simple, sans chichis—des bols basiques, des tables communes, une ambiance décontractée—mais c’est justement ça qui fait son charme. On vient pour la nourriture, et elle est excellente. Les prix sont très raisonnables pour la qualité proposée, et la foule de midi donne du dynamisme sans être étouffante. Si vous cherchez quelque chose d’authentique et réconfortant, sans prétention, c’est ici qu’il faut aller.