
Photo prise par un curator City Insiders.
Hotaru est l'adresse incontournable de Wandsworth pour une cuisine japonaise authentique sans les prix du centre de Londres. Vous y trouverez un menu déjeuner solide d'un excellent rapport qualité-prix — pensez à une soupe miso, un plat principal et du riz — plus des tempura et nigiri à la carte qui ont vraiment le goût d'avoir été préparés à Tokyo. L'espace est compact mais chaleureux, et le personnel est sincèrement amical, ce qui est rare de nos jours. Passez votre chemin si vous recherchez une expérience omakase sophistiquée, mais si vous voulez des sushis et des tempura comme il faut dans un cadre de quartier sans chichis, c'est votre place.
L'adresse japonaise fiable de Wandsworth
Hotaru est devenu l'un des secrets les mieux gardés de Wandsworth pour la cuisine japonaise. Situé sur la High Street, ce restaurant discret propose d'excellents sushis, tempuras et bento sans le côté prétentieux qu'on trouve dans le centre de Londres. Le menu de midi est une véritable affaire : soupe miso, choix d'un plat principal (je recommande le tempura ou le nigiri) et riz pour moins de 15 livres. La qualité est constante, les portions généreuses et le service chaleureux.
L'intérieur est petit et intime, avec un comptoir à sushis où vous pouvez regarder les chefs travailler. Ce n'est pas l'endroit pour un grand groupe ou un long repas, mais parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner décontracté après le travail. Les tempuras sont légers et croustillants, le poisson est frais et le riz bien assaisonné. Ne vous attendez pas à de l'omakase, mais pour de la cuisine japonaise quotidienne bien faite, Hotaru excelle. Le seul inconvénient est le nombre limité de places, donc prévoyez une attente aux heures de pointe.