C'est le genre d'endroit qui donne à Walthamstow l'impression d'être une véritable communauté. Un café végétalien à but non lucratif niché dans un centre environnemental sur Hoe Street, Hornbeam propose une cuisine honnête et de saison depuis 2009, avec le duo de traiteur Norman Loves aux commandes depuis 2014. Presque tout ce qui se trouve dans votre assiette provient d'Organic Lea, une coopérative de producteurs locaux, le menu change donc en fonction de ce qui pousse réellement à proximité — et les prix restent rafraîchissement réels.
Un café végétalien à but non lucratif où presque tout ce qui se trouve dans votre assiette provient d'une coopérative de producteurs locaux, servi dans un centre communautaire qui est le cœur de Walthamstow depuis 1991.
Consultez leur page Facebook avant de vous y rendre — les horaires d'ouverture et les menus changent selon les saisons et la programmation communautaire, ce qui est disponible peut donc varier d'une semaine à l'autre.
Saisonnier, éthique et sans complexe, la communauté d'abord
Hornbeam Cafe ne cherche pas à être tendance, et c'est précisément ce qui plaît aux habitants du quartier. Installé dans un centre environnemental communautaire sur Hoe Street, ce café végétalien à but non lucratif fait son travail discrètement depuis 2009, avec le duo de caterers walthamstowiens Norman Loves aux commandes depuis 2014. La cuisine est simple, généreuse, et vraiment de saison — parce que presque tout vient d'Organic Lea, une coopérative de producteurs du nord de Londres. Le menu change donc avec les récoltes réelles : un bol de courge rôtie une semaine, une salade printanière éclatante la suivante. C'est le genre de plats qui ont le goût d'avoir été préparés pour vous, pas pour Instagram.
L'espace est sans prétention et accueillant — tables dépareillées, panneaux d'affichage communautaires, et un flux régulier de habitués qui considèrent clairement l'endroit comme leur deuxième salon. C'est aussi bien plus qu'un café : le Hornbeam Centre accueille des séances de bien-être, des ateliers sur la durabilité, et met à disposition un espace de réunion abordable pour les groupes locaux. Sur TripAdvisor, les avis lui donnent 4,6/5, et les éloges portent sur l'ambiance conviviale, la qualité de la nourriture pour le prix, et le sentiment de soutenir quelque chose d'utile en y mangeant.
Si vous cherchez un brunch spot soigné avec avocat écrasé et flat white, passez votre chemin. Mais si vous voulez un bol de quelque chose de chaud, fraîchement préparé et éthiquement sourcé, servi par des gens qui se soucient sincèrement de leur communauté, Hornbeam est difficile à battre. Pensez à vérifier leurs réseaux sociaux pour le menu et les horaires en cours, qui peuvent varier avec les saisons et la programmation communautaire.