Homeboy Bar

Homeboy Bar est une bouffée d'oxygène dans la scène bar d'Islington de plus en plus homogène. Ce n'est pas un endroit pour chuchoter dans un décor minimaliste - c'est un vrai pub irlandais qui semble avoir été arraché à Dublin et posé sur Essex Road. L'espace est intime et faiblement éclairé, avec des banquettes Chesterfield et du bois sombre qui créent une atmosphère accueillante et sans prétention. La carte des cocktails repose sur trois piliers : le whisky irlandais (mettant en valeur la versatilité de ce qui fut autrefois le spiritueux le plus vendu au monde), des créations contemporaines utilisant des techniques modernes, et des classiques qui rendent hommage aux boissons intemporelles.

Ce qui distingue vraiment Homeboy, c'est l'ambiance. Les jeudis et dimanches, des groupes irlandais en live prennent la relève, transformant l'endroit en session de chants animée. Les télévisions diffusent souvent du sport (le Six Nations était à l'écran lors de ma visite), et une fois que la musique démarre, ça devient vraiment bruyant - dans le meilleur des sens. La nourriture est un plat maison ludique, et leur Proper Irish Sunday Roast est exactement comme celui que vous auriez chez vous, avec des secondes de légumes, pommes de terre et sauce encouragées. Le service est affable et vous fait sentir comme un habitué dès votre arrivée. C'est un remède bienvenu aux bars au nom générique et au ton monocorde qui ont proliféré à travers Londres.