Hill Athens

Hill Athens se distingue dans le quartier de Thissio en offrant une combinaison rare : une cuisine grecque moderne de qualité associée à une vue imprenable sur l'Acropole. Le restaurant s'étend sur trois étages, mais il faut absolument prendre place au dernier niveau, où la terrasse offre un panorama spectaculaire sur les collines antiques et le Parthénon illuminé la nuit. Le menu, conçu par le chef Dimitris Dimitriadis, s'appuie sur la simplicité et la qualité des produits : les ingrédients sont sourcés auprès de petits producteurs grecs, et les plats reflètent ce soin. On y trouve tout, des salades fraîches et risottos aux viandes grillées et poissons marinés, le tout préparé avec une touche moderne qui respecte la tradition.

L'ambiance est détendue et accueillante, adaptée à tout moment de la journée, d'un café du matin à un cocktail tardif. C'est un excellent endroit pour le brunch, surtout par une journée ensoleillée quand la terrasse est à son meilleur. La carte des vins est variée et bien sélectionnée, et les cocktails sont savoureux sans être trop sophistiqués. Cela dit, l'expérience n'est pas parfaite—certains clients ont noté que la nourriture peut être un peu trop salée, et le service peut varier selon l'heure de la journée. Pourtant, la vue seule vaut le déplacement, et la qualité des ingrédients vous fera revenir pour la cuisine.

Si vous cherchez un endroit qui semble à la fois local et spécial, Hill Athens livre. Ce n'est pas un trésor caché au sens touristique—il est bien au cœur de Thissio—mais il parvient à éviter le piège d'être trop commercial. L'atmosphère est conviviale, la nourriture est solide, et la vue est simplement époustouflante. Préparez-vous juste à payer un peu plus cher que dans une taverna de quartier, et peut-être à éviter le saloir.