
HAZ St Paul's est un restaurant méditerranéen moderne fondé par trois chefs turcs qui se sont donné pour mission d'apporter la véritable essence de la cuisine méditerranéenne à la City. Le menu s'appuie sur d'anciennes techniques turques et des ingrédients frais et de saison — pensez aux falafels au sésame, aux salades anatoliennes au boulgour, et à une sélection de mezzés qui fait l'unanimité parmi les habitués. C'est un choix sûr et fiable pour un déjeuner ou un dîner tranquille près de St Paul's, avec une hospitalité chaleureuse et une carte des vins très appréciée qui s'accorde parfaitement.
Trois fondateurs turcs apportant d'anciennes techniques de cuisine anatolienne et une excellente sélection de mezzés au cœur de la City — avec une carte des vins qui tient vraiment ses promesses.
Réservez à l'avance pour les déjeuners en semaine — la foule des bureaux de la City remplit vite cet endroit, surtout pour le format de partage de mezzés qui fonctionne le mieux en groupe.
Une cuisine méditerranéenne fiable au cœur de la City
HAZ St Paul's est l'une de ces adresses de la City qui fait le job sans bruit — pas tape-à-l'œil, mais régulière, livrant cette cuisine turco-méditerranéenne qui fidélise le public des bureaux du quartier. Fondé par trois chefs turcs, la cuisine s'appuie sur des techniques de cuisson ancestrales et des produits de saison, et ça se ressent dans l'assiette. La sélection de meze est le point de départ idéal : fraîche, savoureuse, et assez généreuse pour partager. Le falafel au sésame revient souvent dans les éloges, et la salade anatolienne au boulgour, poivrons et fruits secs est une belle option plus légère.
Le service est professionnel et efficace — exactement ce qu'on attend d'un restaurant bien tenu dans la City. La cave à vins est remarquablement fournie, avec assez de profondeur pour satisfaire les amateurs de bons accords. Ce n'est pas un repas bon marché, mais pour la qualité et l'emplacement près de St Paul's, le rapport prix-plaisir est correct. L'ambiance est chaleureuse et vivante sans être bruyante, ce qui en fait un choix solide pour un déjeuner d'affaires ou un dîner détendu entre amis. Si vous cherchez une adresse méditerranéenne fiable dans le Square Mile, HAZ tient ses promesses.