
Photo prise par un curator City Insiders.
Perché sur College Green, Hawksmoor Dublin apporte son pedigree de steakhouse britannique primé au cœur du quartier financier de Dublin. L'espace se révèle spacieux et accueillant — pensez bois sombre, banquettes en cuir, et ce brouhaha ambiant qui signale que tout le monde passe un bon moment. Vous y trouverez certains des bœufs irlandais les plus frais, maturés à sec sur place, servis aux côtés d'une carte de cocktails qui a remporté ses propres prix. C'est le genre d'endroit où l'on vient pour le Chateaubriand à partager, mais où l'on reste parce que la carte des vins vous y retient.
Bonne grillade avec du bœuf irlandais local
Hawksmoor Dublin tient toutes ses promesses : une steakhouse britannique de qualité avec une touche locale. La viande est la star ici, séchée à point et provenant de petites fermes irlandaises, on sent la différence en bouche. Je vous conseille le menu Steak After Eight si vous voulez vous faire plaisir ; trois plats pour 75 euros avec un cocktail, c’est une bonne affaire pour la qualité. Le roast Sunday (remplacez le rump par du sirloin) est un incontournable si vous passez par là un week-end. Le service est attentif sans être guindé, et la situation sur College Green permet de s’y glisser avant ou après un spectacle ou un rendez-vous.