Hanoi Station

Hanoi Station est vraiment l'adresse qu'il faut connaître à Etterbeek pour une cuisine vietnamienne authentique. Le pho ici n'est pas juste bon—c'est le genre de bouillon qu'on trouve à Hanoi même, avec cette richesse aromatique profonde qui demande des heures de préparation. Les rouleaux de printemps sont croustillants et frais, garnis d'herbes et de viandes grillées, et le Bo Bun est un plat signature qui montre qu'ils maîtrisent vraiment la cuisine du Nord du Vietnam.

L'espace est accueillant et sans prétention, ce qui est exactement ce qu'on attend d'un restaurant de quartier. Ce n'est pas chic, mais c'est toute la charme—you venez ici pour la nourriture, pas pour l'ambiance. Le service est amical et efficace, et les prix sont justes pour la qualité offerte. C'est devenu un incontournable pour les locaux qui veulent des saveurs authentiques sans avoir à se rendre dans le Chinatown de Bruxelles.