Hanoi Corner is the pioneer of Vietnamese specialty coffee in Paris, roasting and importing beans directly from Vietnam since 2017. Their Marais shop — also known as Maison Phê — is where you go for the famous egg coffee (cà phê trứng) and a tight selection of Vietnamese brews you won't find anywhere else in the city. A tiny, authentic spot that's earned a devoted local following.
Affiché en ENThe pioneer of Vietnamese specialty coffee in Paris — their egg coffee (cà phê trứng) is a creamy, sweet revelation you won't find anywhere else in the city.
Go before 10am on weekdays to avoid the midday rush — the shop is tiny and there's limited standing room.
Niché rue Ferdinand Duval en plein cœur du Marais, Hanoi Corner — ou plutôt Maison Phê pour la partie coffee shop — est un vrai pionnier. Ils torréfient et importent du café vietnamien à Paris depuis 2017, et ça se sent dans la tasse. La star incontournable, c'est le cà phê trứng, le fameux café à l'œuf hanoïen : crémeux, doux et réconfortant, ça n'a rien à voir avec un espresso classique. Si vous n'avez jamais goûté, c'est ici qu'il faut commencer.
L'endroit est petit et sans chichis, plus un comptoir qu'un salon de thé — on ne vient pas s'installer des heures avec son ordinateur. En revanche, le service est passionné et le café est introuvable ailleurs à Paris. Ils vendent aussi leurs grains à emporter, ce qui plaît aux habitués. Le 4,7/5 sur plus de 650 avis Google confirme que ce n'est pas qu'une curiosité : les gens reviennent.
C'est ouvert du lundi au vendredi dès 8h30, et le week-end dès 10h, fermeture à 19h. Passez pour un café du matin ou une pause dans l'après-midi. Le cà phê trứng s'impose, mais leurs filtres vietnamiens valent aussi le détour si vous préférez moins sucré.