Hanoi Corner est le pionnier du café de spécialité vietnamien à Paris, torréfiant et important des grains directement du Vietnam depuis 2017. Leur boutique du Marais — également connue sous le nom de Maison Phê — est l'endroit où aller pour le célèbre café aux œufs (cà phê trứng) et une sélection pointue de cafés vietnamiens que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans la ville. Un petit endroit authentique qui s'est constitué une clientèle locale fidèle.
Le pionnier du café de spécialité vietnamien à Paris — leur café aux œufs (cà phê trứng) est une révélation crémeuse et sucrée que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans la ville.
Allez-y avant 10h en semaine pour éviter la foule de midi — la boutique est minuscule et l'espace debout est limité.
Niché rue Ferdinand Duval en plein cœur du Marais, Hanoi Corner — ou plutôt Maison Phê pour la partie coffee shop — est un vrai pionnier. Ils torréfient et importent du café vietnamien à Paris depuis 2017, et ça se sent dans la tasse. La star incontournable, c'est le cà phê trứng, le fameux café à l'œuf hanoïen : crémeux, doux et réconfortant, ça n'a rien à voir avec un espresso classique. Si vous n'avez jamais goûté, c'est ici qu'il faut commencer.
L'endroit est petit et sans chichis, plus un comptoir qu'un salon de thé — on ne vient pas s'installer des heures avec son ordinateur. En revanche, le service est passionné et le café est introuvable ailleurs à Paris. Ils vendent aussi leurs grains à emporter, ce qui plaît aux habitués. Le 4,7/5 sur plus de 650 avis Google confirme que ce n'est pas qu'une curiosité : les gens reviennent.
C'est ouvert du lundi au vendredi dès 8h30, et le week-end dès 10h, fermeture à 19h. Passez pour un café du matin ou une pause dans l'après-midi. Le cà phê trứng s'impose, mais leurs filtres vietnamiens valent aussi le détour si vous préférez moins sucré.