Ha Noi Restaurant

Ha Noi Restaurant est le genre d’endroit qu’on aimerait garder pour soi—sauf si vous voulez être le seul à le connaître. Niché dans un coin du Dong Xuan Center, il est facile à manquer, mais une fois à l’intérieur, on se croirait dans un Hanoi plus calme. L’ambiance est chaleureuse et sans prétention, avec un charmant jardin à l’arrière, parfait pour un repas détendu quand on veut s’échapper du tumulte. C’est ici que la cuisine brille vraiment. Le Bun Cha Ca est un incontournable : des nouilles de riz fraîches, des boulettes de poisson croustillantes et un bouillon à la fois savoureux et légèrement sucré, le tout parsemé d’herbes parfumées. Si vous cherchez quelque chose de plus consistant, le Bun Cha Nuong avec porc grillé et cette sauce poisson emblématique est à goûter absolument. Les plats au curry, comme le Bo Xao Sot, sont riches et aromatiques, préparés avec du lait de coco et un mélange d’épices qui touchent toutes les bonnes notes. Le service est amical et sans hâte, ce qui en fait un endroit où l’on peut prendre son temps sans se sentir pressé.