Grus Grus est le bar à vin frère du légendaire restaurant Tranan à Vasastan, ouvert juste à côté sur Karlbergsvägen. Vous y trouverez une longue et sélective liste de petits producteurs européens non interventionnistes avec de nombreux vins au verre, accompagnée de plats saisonniers simples venant d'une cuisine ouverte. C'est le genre de bar à vin décontracté et sans prétention où le personnel connaît vraiment sa carte et où vous pouvez vous installer pour une soirée de vin nature et de plats à partager sans aucun tracas.
Le bar à vin du légendaire Tranan, qui sert des petits producteurs européens non interventionnistes aux côtés de plats saisonniers à partager dans un cadre décontracté à Vasastan.
Passez un soir en semaine après le travail pour avoir le plus de chances d'obtenir une table tranquillement et un service attentif — les week-ends peuvent être chargés et l'ambiance change.
Le frère-établissement bar à vin de Tranan — vins naturels et assiettes de saison à Vasastan
Grus Grus, c'est l'histoire du restaurant Tranan, institution de Vasastan, qui a décidé d'ouvrir une bar à vin juste à côté sur Karlbergsvägen. L'ambition est simple : une carte de vins longue mais pointue, axée sur les petits producteurs européens non-interventionnistes, avec beaucoup de références au verre. Le personnel connaît sa liste sur le bout des doigts et vous guide avec plaisir, que vous soyez amateur de vin nature ou simplement curieux.
La cuisine ouverte propose des assiettes saisonnières pensées pour être partagées — rien de compliqué, juste de bons produits bien traités. Les avis saluent régulièrement la qualité des plats et leur accord avec les vins. L'atmosphère est détendue, sans chichis : on s'installe, on boit, on partage, on profite.
Quelques bémols tout de même : certains clients trouvent les vins un peu chers pour ce qu'ils sont, et l'expérience peut varier selon les soirs. Mais si vous tombez sur une bonne soirée — un soir de semaine après le boulot, un serveur inspiré — Grus Grus s'impose comme l'une des meilleures adresses de bar à vin de Stockholm. Venez pour le vin, restez pour l'ambiance.