GlouGlou

GlouGlou est un petit bar à vins naturels niché dans un coin de De Pijp, non loin du marché Albert Cuyp. L'endroit est intime, avec des affiches de bouteilles de vin qui recouvrent les murs et quelques tabourets le long du comptoir. À l'extérieur, une terrasse couverte ornée de guirlandes lumineuses devient l'endroit idéal par temps clément. Pas de carte de nourriture élaborée ici : l'essentiel, c'est le vin. Le personnel est compétent et vous proposera volontiers une dégustation avant que vous ne choisissiez un verre.

Les vins sont tous naturels, sans pesticides, herbicides ni levures industrielles. Certains peuvent être funky ou troubles, mais c'est justement ce qui les rend intéressants. Demandez plutôt une recommandation adaptée à l'ambiance plutôt que de chercher un millésime précis. Le lieu se remplit vite le week-end, et comme aucune réservation n'est acceptée, il faut parfois patienter pour avoir une place. Mais si vous cherchez une expérience authentique de vins naturels sans chichis, GlouGlou ne déçoit pas.