Photos
Ginko
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Tucked away on the quiet Rue de l'Hôpital Militaire, Ginko is the kind of place you discover by recommendation rather than hype. Under the guidance of chefs Valentina Giacobbe and Julien Ingaud-Jaubert, this Michelin-starred spot delivers a refined yet approachable dining experience that balances French technique with subtle Asian influences. The space itself is a study in warm contrasts—exposed Lille brick meets raw oak and walnut, creating an intimate cocoon perfect for savoring their seasonal tasting menus.
Known For
- •Michelin-starred cuisine
- •Asian-inspired French dishes
- •seasonal tasting menus
- •open kitchen seating
Best For
Location & Hours
Tu-We 19:30-21:30; Th-Sa 12:15-14:00,19:30-21:30
Avis (1)
Michelin-starred intimacy with Asian soul
Ginko is a masterclass in modern French gastronomy with a personal touch. The tasting menus are meticulously crafted—think pearly cod with crunchy peas and wild garlic hollandaise, or poultry with peanut condiment and celery ravioli. What sets it apart is how the chefs weave in Asian flavors without overwhelming the French foundation; it's respectful yet innovative. The service strikes that perfect balance between attentive and relaxed, especially if you snag a seat at the counter facing the kitchen.
The ambiance lives up to the food—warm, contemporary, and unpretentious. You'll notice the attention to detail everywhere, from the raw oak floors to the soft textiles that soften the industrial feel. At €48 for lunch or up to €100 for the full experience, it's accessible for a special treat without feeling like a financial stretch. This is the kind of place where locals go when they want to celebrate without the stuffiness of traditional fine dining.
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Situé dans la discrète rue de l'Hôpital Militaire, Ginko est l'adresse qu'on découvre par le bouche-à-oreille plutôt que par la publicité. Sous la direction des chefs Valentina Giacobbe et Julien Ingaud-Jaubert, ce restaurant étoilé Michelin propose une cuisine raffinée mais accessible, alliant technique française et influences asiatiques subtiles. L'espace lui-même est un bel équilibre de contrasts—briques lilloises apparentes, chêne brut et noyer—créant un cocon chaleureux parfait pour savourer leurs menus de saison.
Les plats sont une véritable expérience sensorielle : le Saint-Jacques aux petits légumes croquants, le pigeon aux saveurs orientales, ou encore le dessert aux fraises avec son sablé tendre. Le service est à la fois professionnel et décontracté, particulièrement si vous prenez place au comptoir face à la cuisine. Avec des formules à partir de 48€ le midi, c'est une belle occasion de se faire plaisir sans se ruiner, dans une ambiance qui reste intimiste et authentique.