Niché dans un château du 14e siècle dans le Schlossquadrat de Margareten, Gergely's est le genre de steakhouse qui n'a pas besoin de crier. Les plafonds voûtés parlent d'eux-mêmes, et la cuisine assure avec des spécialités de steak provenant de quatre continents — du filet de bœuf sud-américain au Wagyu. Le service est personnel et attentif, et le programme des vins s'appuie sur les viticulteurs locaux du Schlossquadrat pour des événements de dégustation spéciaux.
Steak de quatre continents servi sous des plafonds voûtés du 14e siècle, avec des dîners de dégustation chez le viticulteur qui transforment le dîner en un événement.
Réservez à l'avance pour les soirées de week-end, et consultez leur calendrier d'événements pour les dîners masterclass avec les viticulteurs et leurs menus de dégustation de cinq plats.
Steak et plafonds voûtés dans un château du 14e siècle
Si vous cherchez un steakhouse viennois qui ne ressemble pas à une chaîne, Gergely's est l'adresse qu'il vous faut. Installé dans un château du XIVe siècle dans le Schlossquadrat de Margareten, les voûtes historiques valent à elles seules le déplacement — et la cuisine tient ses promesses. La carte est résolument internationale, avec des viandes provenant de quatre continents : filet sud-américain, Wagyu, et plus encore. Le filet de bœuf sud-américain accompagné de pommes de terre au four et de sauce au poivre est un choix sûr et bien dosé.
Ce qui distingue Gergely's, c'est le service. De nombreux avis soulignent l'attention personnalisée du personnel — on ne se sent jamais pressé ni oublié. Le programme des vins est un autre atout : le restaurant organise régulièrement des dîners masterclass avec les vignerons du Schlossquadrat, accompagnés d'un menu dégustation en cinq services. C'est le genre de soirée qui transforme un simple dîner en véritable événement.
L'ambiance est chaleureuse et conviviale plutôt que guindée, malgré le cadre historique. Avec une note de 4,8 sur Google pour près de 800 avis, le consensus est clair — c'est l'un des restaurants les plus appréciés du cinquième arrondissement. Réservation conseillée, surtout le week-end.