This is the gelateria Anthony Bourdain loved, and once you taste the ricotta flavor you'll understand why. Alberto Manassei has been churning all-natural, artisanal gelato since 1999 — no colorants, no preservatives, just seasonal fruit and serious craft. The nut flavors are the real stars here: pistachio, toasted almond, hazelnut, and pine nut are all exceptional.
Affiché en ENAnthony Bourdain's favorite Rome gelateria, where the ricotta flavor has been called "paradise on earth" and the nut flavors are simply unmatched.
Go in the afternoon on weekdays to avoid the evening rush — the line gets long after dinner, especially near Piazza del Popolo.
Le coup de cœur de Bourdain pour la glace romaine est toujours à la hauteur de l'engouement
Si vous cherchez une glace artisanale à Rome qui tient toutes ses promesses, la Gelateria dei Gracchi est une valeur sûre. Anthony Bourdain en était fan, et les Romains qui font la queue chaque jour vous le diront : Alberto Manassei prépare l'un des meilleurs gelati de la ville depuis 1999, avec des fruits de saison et sans aucun colorant ni conservateur. Le parfum à la ricotta est celui qui laisse tout le monde sans voix — un client l'a qualifiée de meilleure glace de sa vie, « le paradis sur terre ». Ce n'est pas tous les jours qu'on entend ça.
Les parfums aux fruits à coque sont la véritable signature de Gracchi. La pistache est intense et profondément torréfiée, mais ne négligez pas l'amande grillée, la noisette ou le pignon — ils sont tous exceptionnels et rarement aussi bien réalisés ailleurs à Rome. Il y a aussi d'excellentes options vegan, dont une pistache vegan et un chocolat-rhum qui a surpris même les plus fidèles au lait. L'adresse du Via di Ripetta est idéalement située près de la Piazza del Popolo, parfait pour une pause sucrée pendant une balade dans le centre historique.
Il y a désormais plusieurs adresses à Rome, et les puristes vous diront que l'originale, Via dei Gracchi dans le quartier Prati, a le plus de charme. Mais la qualité est constante. Le service peut être rapide aux heures d'affluence, et la clientèle est majoritairement italienne — toujours bon signe. Prenez un petit pot avec deux parfums, et ne sautez surtout pas la ricotta.