Photos
Gasthaus Waltz
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Gasthaus Waltz is where Munich's young, food-savvy crowd goes for modern Alpine cuisine that respects tradition without being stuffy. Run by a dedicated team in the Glockenbachviertel, this place nails the balance between creative dishes and comfort food—think veal loin cordon bleu with Vulcano ham or red veal with Serviettenknödel. The wine list is seriously impressive with around 1,200 bottles, and if you're there in summer, the terrace is worth the wait.
Known For
- •modern Alpine cuisine
- •extensive wine list (1,200+ bottles)
- •veal dishes
- •summer terrace
Best For
Location & Hours
Th-Mo 18:00+ ; Tu-We off
Avis (1)
Modern Alpine Done Right
Gasthaus Waltz has quickly become a favorite among Munich's food-conscious locals, and for good reason. The kitchen delivers on its promise of modern Alpine cooking—creative enough to keep things interesting but grounded enough that you won't feel like you're eating at a concept restaurant. The veal loin cordon bleu with Vulcano ham and pumpkin seed oil is a standout, as is the red veal lights with those pillowy Serviettenknödel. Everything arrives beautifully plated, and the portions are generous without being wasteful.
What really sets Waltz apart, though, is the wine program. With around 1,200 bottles spanning France, Germany, and Austria, including many aged selections, you'll find something to pair perfectly with your meal. The staff clearly knows their stuff and can guide you through the list without making you feel pressured. In summer, the terrace becomes a popular spot—just be prepared to wait a bit for a table, especially on weekends.
The only minor downside is the limited parking situation, so public transport is your best bet. Also, the restaurant is closed Mondays and Tuesdays, so plan accordingly. But if you're looking for a place that feels current without losing its Gasthaus soul, Waltz delivers.
Lire en français
Le Gasthaus Waltz est rapidement devenu un favori des locaux munichois passionnés de gastronomie, et pour cause. La cuisine propose une alpine moderne qui reste fidèle aux traditions tout en apportant une touche contemporaine. Les plats comme le filet de veau cordon bleu avec jambon de Vulcano et la salade de pommes de terre à l'huile de pépins de citrouille sont vraiment remarquables. Le veau rouge avec ses Serviettenknödel (boulettes de pain) moelleuses est également un incontournable. Chaque assiette est soigneusement présentée et les portions sont généreuses sans être excessives.
Ce qui distingue vraiment le Waltz, c'est sa carte des vins impressionnante. Avec environ 1 200 références provenant de France, d'Allemagne et d'Autriche, dont de nombreuses cuvées vieillies, vous trouverez toujours une bouteille qui s'accordera parfaitement avec votre repas. Le personnel connaît visiblement son sujet et saura vous guider sans vous mettre la pression. En été, la terrasse devient un lieu prisé—préparez-vous à attendre un peu pour une table, surtout le week-end.
Le seul petit bémol est le stationnement limité, donc les transports en commun sont votre meilleure option. De plus, le restaurant est fermé les lundis et mardis, alors planifiez en conséquence. Mais si vous cherchez un endroit qui se sent actuel tout en conservant l'âme d'un véritable Gasthaus, le Waltz vous convaincra.