
Photo prise par un curator City Insiders.
Bar Gamin est votre nouvelle halte favorite à Saint-Gilles, un charmant estaminet où vous pouvez vous perdre parmi des centaines de bouteilles de vin du monde entier. L'espace, avec ses parquets usés et son bar en forme de tonneau, ressemble à un secret bien gardé par les locaux—surtout si vous avez la chance d'être accueilli par Syrah, le chien amical du propriétaire. Eric Ribeiro, le naturopathe derrière tout cela, vous guidera personnellement à travers sa sélection éclectique, que vous soyez d'humeur pour un Spergola italien méconnu, un lambic Cantillon, ou quelque chose de Californie. L'ambiance est détendue et curieuse, parfaite pour siroter un verre de vin sur la terrasse ensoleillée ou vous retirer dans le jardin caché à l'arrière. Accompagnez votre boisson de snacks bien choisis comme du Comté 24 mois, des olives, ou une planche de fromages et charcuteries. C'est le genre d'endroit où vous resterez plus longtemps que prévu, découvrant de nouvelles étiquettes et vous faisant de nouveaux amis.
Le paradis du vin d'un local à Saint-Gilles
Bar Gamin est une pépite à Saint-Gilles, un estaminet qui fait le bonheur des amateurs de vin. L’intérieur, avec son bar en forme de tonneau et son parquet usé, dégage ce charme authentique qu’on ne trouve pas toujours à Bruxelles. Ce qui le distingue vraiment, c’est la passion d’Eric Ribeiro pour le vin : il vous guidera volontiers dans sa vaste sélection, allant des cépages italiens méconnus aux vins californiens. Vous finirez probablement par goûter quelque chose que vous ne connaissez pas, et c’est là toute la beauté de l’expérience.
L’espace est un vrai plaisir : une terrasse ensoleillée à l’avant pour observer le quartier, et un jardin caché à l’arrière si vous voulez vous éloigner du tumulte. Syrah, le chien du patron, vous accueille souvent à la porte, ajoutant à l’ambiance chaleureuse et conviviale. Accompagnez votre verre de quelques snacks bien choisis, comme un Comté affiné 24 mois ou une planche de fromages et charcuteries, et vous aurez la soirée parfaite. Ce n’est pas flashy, mais c’est exactement le genre d’endroit que les locaux adorent revisiter.