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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Freia
★ 4.0(1 avis)Restaurant
romanticscenicvegetable-forward
L'ambiance
Perched atop a contemporary building in Nantes, Freia is chef Sarah Mainguy's poetic tribute to nature, featuring a rooftop greenhouse restaurant with a living garden that supplies much of the menu. The atmosphere is light and airy with panoramic views of the city, while the cuisine leans heavily on seasonal, locally-sourced vegetables with subtle Scandinavian and Asian influences. It's a standout spot for a special occasion dinner where you'll want to book well in advance.
Incontournables
- •rooftop greenhouse setting
- •garden-to-table cuisine
- •seasonal tasting menus
- •panoramic Nantes views
Idéal pour
special occasionsdate nightvegetable-focused dining
1 avis
City InsidersRédaction2 avril 2026
A poetic rooftop garden in the sky
Freia is a breath of fresh air—literally and figuratively. Located on the top floor of a modern building on Boulevard de Berlin, this restaurant feels like a secret garden in the sky. The space is a greenhouse-inspired dining room with wooden arches and floor-to-ceiling windows that offer sweeping views over Nantes. The kitchen, led by Sarah Mainguy (who also runs the acclaimed Vacarme), is deeply committed to a locavore philosophy, with much of the produce coming from their own rooftop garden tended by Alice Ménard.
The tasting menus, available in 4, 6, or 8-course options for lunch and dinner respectively, are a celebration of vegetables done with real finesse. Dishes like white asparagus with a vegetal XO sauce made from algae, or periwinkles with peas and a frozen gwell snow, showcase the chef's ability to elevate simple, fresh ingredients into something poetic. The flavors are delicate, the presentations are beautiful, and there's a clear Scandinavian influence in the minimalism and respect for ingredients. It's not cheap (€€€), but for a memorable, unique dining experience in Nantes, Freia is worth the splurge. Just be sure to reserve early—it's popular for good reason.
Lire en français
Freia, c'est une bouffée d'air frais—au propre comme au figuré. Installé au dernier étage d'un bâtiment moderne sur le boulevard de Berlin, ce restaurant ressemble à un jardin secret dans les airs. L'espace est une salle à manger inspirée d'une serre, avec des arches en bois et des baies vitrées offrant une vue imprenable sur Nantes. La cuisine, dirigée par Sarah Mainguy (qui dirige aussi le réputé Vacarme), est profondément engagée dans une démarche locavore, avec une grande partie des produits provenant de leur propre jardin en toiture entretenu par Alice Ménard.
Les menus dégustation, disponibles en 4, 6 ou 8 services pour le déjeuner et le dîner respectivement, célèbrent les légumes avec une vraie finesse. Des plats comme l'asperge blanche avec une sauce XO végétale à l'algue, ou les bigorneaux aux petits pois relevés d'une neige glacée de gwell, montrent la capacité de la cheffe à sublimer des ingrédients simples et frais en quelque chose de poétique. Les saveurs sont délicates, les présentations magnifiques, et on sent clairement une influence scandinave dans le minimalisme et le respect des produits. Ce n'est pas donné (€€€), mais pour une expérience mémorable et unique à Nantes, Freia vaut le coup. Pensez simplement à réserver à l'avance—c'est très prisé, et pour cause.