Folderol fait quelque chose que presque personne d'autre n'essaie à Paris : c'est un bar à vin nature ET une boutique de glaces artisanales, sous le même toit. Le jour, vous trouverez des habitués sur les bancs ensoleillés à l'extérieur avec un cornet de glace maison ; la nuit, l'endroit se transforme en une cozy cave à vin servant des bouteilles biologiques et biodynamiques de petits producteurs. Le concept est ludique — leur slogan dit tout : "I scream, you scream, we all scream for wine."
Un bar à vin nature qui fait aussi boutique de glaces artisanales — terrasse à dessins à la craie le jour, bouteilles biodynamiques la nuit.
Ils ne sont ouverts que du jeudi au lundi, de 16h à 23h — et le petit espace se remplit vite les soirs de week-end, alors venez tôt ou préparez-vous à rester debout sur le trottoir avec votre verre.
Vin nature et glace artisanale — une combinaison parisienne qui fonctionne
Folderol, c'est l'endroit le plus improbable du quartier : un bar à vins naturels qui fait aussi glaces artisanales. Et contrairement à ce qu'on pourrait penser, le concept tient debout. L'après-midi, la terrasse de la rue du Grand Prieuré se remplit de gens du quartier qui prennent le soleil, les enfants qui dessinent à la craie sur le trottoir, et tout le monde avec une glace maison en main. Le soir, l'ambiance change — on baisse les lumières, on sort les bouteilles, et ça devient une vraie cave à vin : du bio, du biodynamique, des petits producteurs, bien choisi.
La carte des vins penche clairement vers le nature, donc ne soyez pas surpris si ça pique un peu. Mais l'équipe connaît ses bouteilles et saura vous orienter si vous n'êtes pas un habitué. Les glaces, elles, sont la vraie star pour beaucoup — les avis en ligne en parlent tous, des parfums qui changent selon la saison, une qualité vraiment au-dessus de la moyenne. C'est pas un resto où on s'installe pour dîner, c'est un bar avec d'excellentes glaces en bonus. L'ambiance est sans chichis, la clientèle est locale, et par une soirée d'été parisienne avec un pétillant nature et une glace au parfum improbable, on se dit qu'il n'y a pas beaucoup d'endroits comme ça.
Le seul défaut, c'est que c'est petit et que ça se remplit vite, surtout le week-end. On finit souvent dehors sur le trottoir, mais bon, c'est aussi ce qui fait le charme du lieu. Ouvert du jeudi au lundi, 16h-23h sur cette adresse — à ne pas confondre avec leur second spot rue Faidherbe.