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Flying Dutchmen Cocktails
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Flying Dutchmen Cocktails is Tess Posthumus's masterclass in classic mixology, housed in a 1662 national monument on the Singel. With the Netherlands' largest backbar boasting over 900 spirits, this place takes its mission seriously: teaching Amsterdam proper cocktail culture, one perfectly executed Old Fashioned at a time. It's the city's latest cocktail bar (open until 4 am), but don't expect gimmicks—this is where you go to understand what a real cocktail should taste like before the bartenders start deconstructing it.
Known For
- •largest backbar in the Netherlands with 900+ spirits
- •neo-classic cocktails
- •Tess Posthumus's expertise
- •Esquire's Best Cocktailbar 2018
Best For
Location & Hours
Horaires non disponibles
Avis (1)
Masterclass in Classic Cocktails
Flying Dutchmen Cocktails isn't just another trendy bar in Amsterdam—it's a serious statement about what cocktail culture should be. Owned by Tess Posthumus, a world-renowned bartender, this intimate space in a 1662 monument building takes its mission to heart: teaching the Dutch to appreciate proper cocktails before they start innovating. The backbar is staggering, with over 900 unique spirits, the largest collection in the Netherlands.
What sets Flying Dutchmen apart is its philosophy. While other bars chase Instagram-worthy presentations, Tess and her team focus on mastering the classics first. The bartenders here genuinely know their craft, able to explain the difference between a proper Old Fashioned and a watered-down version. The atmosphere is warm and intimate, perfect for settling in at the bar and watching the magic happen. It's open until 4 am, seven days a week, making it the latest cocktail bar in Amsterdam—a rare find for night owls who want quality over quantity.
The awards speak for themselves: Esquire's Best Cocktailbar 2018, Top 10 Best Cocktailbar Europe 2019, and a nomination at Tales of the Cocktail in New Orleans. But what really matters is the experience. You'll leave understanding why a perfectly balanced drink matters, and you'll want to come back to try the next classic on the menu.
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Flying Dutchmen Cocktails n'est pas simplement un bar à cocktails tendance à Amsterdam—c'est une déclaration sérieuse sur ce que devrait être la culture du cocktail. Dirigé par Tess Posthumus, une bartendresse de renommée mondiale, cet espace intime dans un bâtiment monument de 1662 prend sa mission au sérieux : enseigner aux Néerlandais à apprécier les vrais cocktails avant de commencer à innover. La cave à spiritueux est époustouflante, avec plus de 900 spiritueux uniques, la plus grande collection des Pays-Bas.
Ce qui distingue Flying Dutchmen, c'est sa philosophie. Tandis que d'autres bars poursuivent des présentations faites pour Instagram, Tess et son équipe se concentrent sur la maîtrise des classiques en premier. Les bartenders ici connaissent vraiment leur métier, capables d'expliquer la différence entre un Old Fashioned bien exécuté et une version diluée. L'ambiance est chaleureuse et intime, parfaite pour s'installer au bar et regarder la magie opérer. Il est ouvert jusqu'à 4h du matin, sept jours sur sept, ce qui en fait le bar à cocktails le plus tardif d'Amsterdam—une trouvaille rare pour les noctambules qui veulent de la qualité plutôt que de la quantité.
Les récompenses parlent d'elles-mêmes : Meilleur Bar à Cocktails 2018 par Esquire, Top 10 Meilleur Bar à Cocktails Europe 2019, et une nomination aux Tales of the Cocktail à La Nouvelle-Orléans. Mais ce qui compte vraiment, c'est l'expérience. Vous repartirez en comprenant pourquoi une boisson parfaitement équilibrée compte, et vous voudrez revenir pour essayer le prochain classique du menu.