Floris Bar

L'ambiance

Niché en face du célèbre Delirium Café, le Floris Bar est le sanctuaire secret de Bruxelles pour les amateurs d'absinthe et les ambiances vintage. Ce n'est pas le piège à touristes typique — vous entrerez dans un vieux bistro parisien complet avec une fontaine à absinthe impressionnante qui fait couler l'eau sur des morceaux de sucre, tout comme les poètes et artistes de la Belle Époque. Avec plus de 600 absinthes, 100 gins et 200 whiskeys, c'est un véritable établissement de boissons qui prend son métier au sérieux, bien que l'atmosphère puisse devenir assez animée le week-end. Le personnel s'y connaît et vous guidera avec plaisir dans les rituels de dégustation d'absinthe si vous êtes novice en la matière. C'est le genre d'endroit où vous pouvez passer des heures à siroter un verre, entouré de habitués qui s'y sentent clairement chez eux. Bien que ce soit définitivement une destination pour les buveurs sérieux, la décoration vintage et le service amical le rendent suffisamment accueillant pour les nouveaux curieux aussi.