
Photo prise par un curator City Insiders.
Ce restaurant sri-lankais de Lewisham est le genre d'endroit qui pousse les habitants à traverser le centre de Londres en voiture pour s'y rendre. Après la critique élogieuse de Jay Rayner, Everest Curry King est passé d'un minuscule plat à emporter à un véritable restaurant avec places assises, mais l'âme est restée inchangée : une cuisine audacieuse et familiale servie en généreuses portions. Vous y trouverez des plats qui semblent avoir mijoté pendant des heures par la grand-mère de quelqu'un, avec des saveurs riches, épicées et authentiques sans compromis. Le curry de betterave est légendaire — il est profond, à la fois sucré et salé, et possède une texture qui parvient d'une manière ou d'une autre à être à la fois tendre et ferme. Ne passez pas à côté des short eats (rouleaux de mouton, rouleaux de poisson) qui arrivent brûlants et croustillants, ou essayez le gundu dosa, une rareté que l'on ne trouve généralement que dans les restaurants sri-lankais haut de gamme. Ce n'est pas chic, mais c'est exactement ce dont vous avez envie lorsque vous réclamez de vraies saveurs sans prétention.
Authentique cuisine réconfortante sri-lankaise à Lewisham
Everest Curry King est l'adresse authentique pour ceux qui cherchent une cuisine srilankaise sans le côté touristique. Situé à Lewisham, c'est le genre d'endroit qui était un secret local pendant des années jusqu'à ce que Jay Rayner le mette sur la carte. L'expansion d'un petit takeaway à un restaurant avec licence a rendu l'endroit plus confortable, mais ils n'ont pas perdu ce qui le rendait spécial—la nourriture est toujours préparée avec la même passion et des saveurs audacieuses.
Le curry de betterave est la star ici, et pour cause. C'est différent de n'importe quel plat à base de betterave que vous avez essayé, avec du lait de coco et des épices généreuses créant quelque chose d'apaisant et complexe. Les short eats sont parfaits pour commencer le repas—croustillants, bien chauds et remplis de garniture épicée. Les portions sont énormes, servies dans ces pots en argile traditionnels, alors venez affamé et prêt à partager. Ce n'est pas l'endroit le plus chic de Londres, mais c'est l'un des plus authentiquement satisfaisants.