El Retoñar est le genre de bar-restaurant sans chichis sur la Calle San Bernardo que les locaux fréquentent réellement — pas un endroit conçu pour les touristes, mais un véritable établissement de quartier servant une cuisine espagnole honnête et maison à des prix presque imperceptibles. Les critiques font l'éloge du menú del día pour sa qualité et son rapport qualité-prix, et le fait qu'il soit ouvert jusqu'à 2 h du matin en fait une option de repli fiable pour dîner tard ou profiter d'une sobremesa détendue entre amis.
Une institution sans chichis de San Bernardo servant une généreuse cuisine espagnole maison à des prix imbattables, ouvert jusqu'à 2 h du matin.
Optez pour le menú del día au déjeuner — les critiques saluent systématiquement sa qualité et son rapport qualité-prix, et c'est la meilleure façon de découvrir ce que cette cuisine sait faire de bien.
Si vous vous promenez du côté de la Glorieta de San Bernardo et que vous avez envie d'un vrai repas sans le tarif touristique, El Retoñar est l'endroit qu'il vous faut. Ce bar-restaurant fait exactement ce qu'un bon établissement de quartier doit faire : servir une cuisine espagnole généreuse et maison à des prix qui vous surprendront. Les avis sont unanimes sur le menú del día — une qualité et une variété exceptionnelles pour le prix, avec des plats qui sentent la cuisine familiale plutôt que la chaîne de production.
L'ambiance est décontractée, sans chichis — on peut venir boire un verre entre amis, rester manger, et prolonger la sobremesa sans que personne ne vous mette dehors. Ouvert jusqu'à 2h du matin, c'est une option solide quand les autres cuisines ont déjà baissé le rideau. La cuisine est madrilène tout court : rien de moléculaire, rien de fusion, juste des classiques bien exécutés. Comme le résume un avis Tripadvisor : « comida madrileña buenísima y barata ».
Le seul bémol, c'est que ce n'est pas un restaurant de destination. Pas de menu dégustation ni de carte des vins signée par un sommelier. Ce que vous trouverez en revanche, c'est une cuisine authentique et rassasiante dans un cadre relax — et parfois, c'est exactement ce dont on a besoin. Le 4,1 sur Google est juste : un très bon resto de quartier, pas une expérience gastronomique transformative, et c'est précisément ce qui fait son charme.