East Mamma est la trattoria Big Mamma d'origine — celle qui a lancé l'empire italien désormais adoré dans tout Paris. Ouverte en 2015 près de Bastille, elle attire toujours la foule avec ses pâtes fraîches, ses pizzas napolitaines et cette fameuse pâte à la truffe pour laquelle les gens font la queue. Oui, l'attente est réelle, mais la cuisine est à la hauteur de la réputation.
La trattoria Big Mamma d'origine où les pâtes à la truffe et les pâtes fraîches faites quotidiennement maintiennent une file d'attente fidèle près de Bastille.
Arrivez avant 19h en semaine ou préparez-vous à faire la queue — l'attente est légendaire, surtout le week-end.
East Mamma, c'est la première trattoria Big Mamma, celle qui a lancé l'empire italien le plus convoité de Paris. Ouverte en 2015 à deux pas de Bastille, elle fait toujours le plein avec ses pâtes fraîches maison, ses pizzas napolitaines au feu de bois et cette fameuse pasta à la truffe pour laquelle on fait la queue. Et oui, l'attente est réelle, mais le niveau est au rendez-vous.
L'ambiance est bruyante, chaleureuse, sans chichis. On y vient entre amis, on partage, on boit du vin naturel, on assume le brouhaha. La déco oscille entre trattoria italienne vintage et coolitude parisienne : nappes à carreaux, murs tapissés de produits italiens, équipe qui court dans tous les sens mais garde le sourire. Le service est rapide, presque expéditif, mais c'est le prix à payer quand le restaurant ne désemplit pas.
Le bémol, c'est l'attente — surtout le week-end, préparez-vous à patienter. Mais les plats tiennent leurs promesses : la pasta à la truffe est généreuse et addictive, et le dessert à la pistache vaut absolument le détour. La carte change au fil des saisons, ce qui donne une raison de revenir. Rapport qualité-prix imbattable pour de l'italien à Paris, hype ou pas.