
Photo prise par un curator City Insiders.
Dudley's est le genre de bar de quartier sans prétention dans The Liberties qui vous séduit sans effort. Avec 25 bières à la pression, une cuisine de pub solide sept jours sur sept et une clientèle vraiment locale, c'est l'endroit idéal pour une longue session confortable plutôt qu'une pinte rapide. Ne vous laissez pas tromper par la façade ordinaire — la cuisine ici surprend vraiment les gens.
25 bières artisanales à la pression et une cuisine de pub qui impressionne vraiment — Dudley's est le bar local de The Liberties qui maîtrise l'essentiel à la perfection.
Allez-y pour le déjeuner ou en début de soirée en semaine pour trouver une place confortable — le week-end, l'affluence de la clientèle locale de The Liberties est grande et les tables se remplissent vite.
Un pub Liberties avec de la bière sérieuse et une bouffe étonnamment excellente
Dudley's se trouve sur Thomas Street, dans The Liberties — le plus vieux quartier de Dublin — et c'est exactement le genre de pub dans lequel on espère tomber sans jamais y parvenir. L'extérieur n'a rien de remarquable, mais poussez la porte et vous découvrirez un lounge chaleureux et confortable que les locaux se sont discrètement approprié. Le point fort, c'est la bière : 25 pressions avec une sélection de craft beer vraiment variée, pas juste une ou deux comme dans beaucoup de pubs dublinais. Le guide Weirdo Dublin Pubs l'a classé comme exactement le genre d'endroit qu'ils adorent, et venant de gens qui connaissent leurs pubs, c'est un compliment.
La nourriture est la vraie surprise. Plusieurs avis sur Reddit ont fait l'éloge du pub grub — "vraiment, vraiment excellent" — avec un personnel décrit comme adorable, chaleureux et bienveillant. C'est le genre d'endroit où vous venez pour une pinte et où vous finissez par rester pour dîner et en commander plusieurs autres. La musique passe du funk à des choix éclectiques, ce qui vous dit que ce n'est pas le pub traditionnel de votre grand-mère, mais sans essayer trop fort d'être tendance non plus.
Ce n'est pas parfait — les avis Tripadvisor sont mitigés, et la déco ne vous épatera pas. Mais ce n'est pas le but. Dudley's est un vrai bar de quartier qui fait bien les bases : bonne bière, bonne nourriture, bon personnel. Si vous êtes dans The Liberties et que vous voulez une session authentique plutôt que touristique, c'est votre adresse.