Dr Stravinsky

Dr Stravinsky est sans doute le bar à cocktails le plus sérieux de Barcelone, un lieu où les bartenders traitent la mixologie comme une science exacte. La carte est organisée par technique plutôt que par spiritueux, avec des boissons incorporant des ferments maison comme le kombucha, le kéfir, et même un martini préparé avec de la vodka distillée à travers de la terre. L'espace ressemble à un laboratoire des années 1970, avec des bocaux d'infusion alignés sur les murs et du matériel d'époque exposé.

Ce qui distingue ce lieu, c'est l'engagement envers les ingrédients maison et la volonté d'expérimenter. Les cocktails sont complexes et nuancés, avec des saveurs que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans la ville. Ce n'est pas un endroit pour boire rapidement ou discuter à la légère—l'expérience exige votre attention. La salle privée dans le style des années 1970 est parfaite pour les groupes qui veulent explorer la carte sans la pression d'un bar bondé.

Si vous êtes un amateur de cocktails, c'est une visite obligatoire. Si vous cherchez une soirée décontractée, vous pourriez trouver l'ambiance un peu intense. Mais pour ceux prêts à s'engager avec l'artisanat, Dr Stravinsky offre l'une des expériences de bar les plus uniques de Barcelone.