Doma

Doma est une adresse japonaise sans chichis dans le quartier des Terreaux que les Lyonnais apprécient pour son approche directe et gourmande. Les longues tables en bois créent une ambiance conviviale et décontractée où l'on vient déguster un bento ou un donburi fumant sans prétention. La carte est simple mais bien exécutée, privilégiant les classiques de la cuisine japonaise qui font toujours l'affaire quand on a faim et qu'on veut manger vite sans sacrifier la qualité. La petite épicerie attenante est une touche appréciable, permettant de repartir avec quelques snacks ou boissons japonaises.

Le service est efficace et sympathique, même si ce n'est pas l'endroit pour prendre son temps—c'est fait pour aller vite. La sélection de sakés et de whiskys japonais est étonnamment complète pour un établissement de cette taille, ce qui en fait une bonne option si vous voulez découvrir quelques spiritueux japonais. Ce n'est pas le lieu idéal pour un dîner romantique ou une grande fête entre amis, mais pour un déjeuner rapide ou un repas simple entre copains, Doma tient exactement ses promesses : une cuisine japonaise honnête et savoureuse dans un cadre détendu.