DocG est le genre de bar à vin italien de quartier que Neukölln sait faire de mieux — sans prétention, chaleureux, et sérieusement engagé dans les vins du sud de l'Italie. Le nom fait référence à la plus haute classification des vins italiens (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), et la carte tient ses promesses avec des bouteilles comme Taurasi DOCG, Greco di Tufo, et Fiano di Avellino de Campanie. Accompagnez le tout de généreux plats de pâtes et d'une entrecôte garnie de truffe, et vous obtenez un dîner en semaine qui ressemble à une petite fête.
Un bar à vin de Neukölln où les bouteilles DOCG du sud de l'Italie rencontrent les pâtes faites main et les soirées vinyle — le genre d'endroit où l'on entre par hasard et où l'on reste toute la soirée.
Vérifiez leur statut d'ouverture actuel avant de vous y rendre — ils ont connu des périodes d'incertitude à l'adresse Emser Straße, et les horaires peuvent changer.
DocG, c'est ce qui arrive quand quelqu'un qui aime vraiment la cuisine et les vins du sud de l'Italie ouvre un petit bar à Neukölln sans chercher à faire plus. Le nom est un clin d'œil à la classification DOCG italienne — le plus haut niveau de qualité — et la carte des vins tient ses promesses avec des bouteilles campaniennes sérieuses comme le Taurasi DOCG, le Greco di Tufo ou le Fiano di Avellino. Ce n'est pas une carte interminable, mais chaque référence est choisie avec soin, et le personnel connaît vraiment son sujet.
Côté cuisine, c'est de l'italien tout simple mais bien fait. Des pappardelle à la burrata, aux aubergines grillées, tomates séchées et pistaches, ou un spaghetti aglio olio e peperoni — des plats qui ne réinventent rien mais tombent juste après deux verres. L'entrecôte à la truffe et aux porcini est le plat de résistance, et elle vaut le détour. Les portions sont généreuses, les prix corrects pour la qualité, et tout arrive avec une chaleur qui donne envie de rester.
Ce qui rend DocG vraiment spécial, c'est l'ambiance. C'est petit, c'est personnel, et certains soirs ils passent du vinyle — transformant un bar à vin tranquille en une soirée qui ressemble à un dîner chez un ami qui a du goût pour les disques. Le quartier de la Rollbergsiedlung est hors des sentiers battus, donc la clientèle est surtout locale. Allez en semaine, commandez une bouteille, et installez-vous.