Doblo Wine & Bar

Doblo est une référence du quartier juif de Budapest depuis près de dix ans, et il est facile de comprendre pourquoi. L'espace est charmant avec ses murs de briques apparentes, ses lustres élégants et son long comptoir qui vous attire. Ce qui le distingue, c'est son engagement envers les vins hongrois : deux douzaines de choix au verre qui changent chaque semaine, avec des micro-producteurs que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Le personnel est compétent et vous guide volontiers dans la sélection.

Au-delà du vin, l'ambiance est vivante sans être envahissante. Le jazz en direct le mercredi ajoute une touche spéciale, et la carte des boissons propose aussi de la bière artisanale, des fröccs (spritzers de vin) et une bonne sélection de pálinka. La cuisine est simple mais bien exécutée : plateaux de fromages, pâtés maison et charcuterie se marient parfaitement avec votre verre. C'est un endroit idéal pour une soirée détendue entre amis ou un dîner plus intime. Les bouteilles sont disponibles à emporter avec une réduction, ce qui est un bonus pour les amateurs de vin.