
Photo prise par un curator City Insiders.
Der Weinlobbyist est le bar à vin de Schöneberg avec de sérieuses références—pensez à des bouteilles allemandes et autrichiennes avec du caractère, pas juste du remplissage. Le propriétaire Serhat Aktas (notre top 50 sommelier) dirige un endroit cozy avec une cour idyllique parfaite pour s'attarder autour d'un vin et de petites assiettes. La cuisine reste simple mais réfléchie : soupe de parmesan avec câpres et pesto de roquette qui chante avec le Riesling, plus fromage, jambon, et flammkuchen pour ceux qui veulent laisser le vin prendre le devant de la scène.
Havre de l'amateur de vin à Schöneberg
Der Weinlobbyist est devenu un incontournable des amateurs de vin à Schöneberg, et pour cause. La carte des vins est vraiment intéressante, centrée sur des producteurs allemands et autrichiens qui ont du caractère, pas seulement les noms habituels. On y trouve aussi bien des blancs légers et fruités qui passent facilement que des rouges structurés qui demandent de l'attention. La cuisine est conçue pour accompagner le vin plutôt que de lui faire de l'ombre : pensez à la soupe au parmesan aux toppings umami, aux fromages artisanaux, aux charcuteries et au flammkuchen qui se marie parfaitement avec un Riesling frais.
L'espace lui-même est un point fort, surtout l'idyllique cour intérieure qui vous invite à rester un moment. C'est le genre d'endroit où l'on peut perdre la notion du temps avec quelques verres et quelques petites assiettes. Serhat Aktas maîtrise clairement son métier – être classé parmi les 50 meilleurs sommeliers d'Allemagne n'est pas juste une fierté, ça se voit dans chaque versement. Des dégustations et des événements vinicoles ont lieu régulièrement, en faisant une destination aussi bien pour les amateurs occasionnels que pour les passionnés sérieux.
Ce n'est pas parfait – le service peut être lent quand c'est bondé, et la carte est limitée si vous cherchez un dîner complet. Mais pour ce qu'elle fait, elle le fait bien. C'est un endroit pour ceux qui veulent explorer le vin dans un cadre détendu et décomplexé, sans l'ambiance piège à touristes.