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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
De Kas
★ 4.0(1 avis)Restaurant
serreélégantcircuit court
L'ambiance
De Kas est le genre d'endroit où l'obsession d'Amsterdam pour les produits frais rencontre la grande gastronomie. Installé dans une magnifique serre des années 1920 à Oost, vous y trouverez un menu qui change quotidiennement, entièrement axé sur le circuit court — les ingrédients sont littéralement récoltés le matin même dans le jardin-serre du restaurant. Le menu dégustation du déjeuner vaut vraiment le détour, surtout si vous aimez les légumes, bien que le service du dîner paraisse un peu plus formel et plus coûteux.
Incontournables
- •menu axé sur les légumes changeant quotidiennement
- •cadre de serre
- •ingrédients de circuit court
- •menu dégustation du déjeuner
Idéal pour
déjeuner pour une occasion spécialerepas axé sur les légumesdîner romantique
1 avis
City InsidersRédaction1 avril 2026
Repas sous serre avec une brillance de la ferme à la table
De Kas se distingue dans la scène gastronomique d'Amsterdam, et pas seulement grâce à son cadre époustouflant de serre. Le concept est simple mais exécuté avec brio : tout ce qui arrive dans votre assiette a été récolté le matin même, souvent depuis leur propre jardin. Le menu de midi est là où ce restaurant brille vraiment—il est plus abordable que le service du soir et l'approche centrée sur les légumes semble fraîche et inventive plutôt que prétentieuse.
Le service est poli sans être guindé, et l'atmosphère à l'intérieur des murs de verre est magique, surtout pendant l'heure dorée. Bien que le service du soir soit tout aussi impressionnant, le prix augmente considérablement. Si vous êtes carnivore, vous pourriez trouver le menu axé sur les légumes un peu limitant, mais pour quiconque apprécie les produits de saison et une cuisine réfléchie, c'est une visite incontournable. Réservez bien à l'avance, surtout pour le déjeuner du week-end.