Dastaan

Situé dans une rue commerçante de West Ewell, Dastaan prouve qu'on n'a pas besoin de se rendre au centre de Londres pour déguster une cuisine indienne de qualité. L'ambiance rustique et chaleureuse, avec ses murs jaune curcuma et sa cuisine ouverte, offre une authenticité qui rivalise avec les meilleurs restaurants de Mumbai. Le chef Sanjay Gour apporte son expérience étoilée de Gymkhana pour créer des plats vibrants et savoureux.

La cuisine est ce qui fait vraiment briller Dastaan. Chaque plat arrive avec une fraîcheur qu'on ne trouve pas souvent dans les curry houses—les chutneys ont le goût de ceux faits ce matin, les épices sont parfaitement équilibrées, et le butter chicken a cette texture riche et crémeuse qui donne envie d'en commander en plus. Les pani puri sont un point fort, croustillants et explosifs de saveurs. On sent que la cuisine prend soin de chaque assiette.

Ce n'est pas parfait—certains clients ont mentionné que les portions peuvent être chères, et les soirs de pointe, c'est bruyant. Mais pour une cuisine indienne authentique et de haute qualité dans un cadre détendu, Dastaan mérite sa place de favori local. C'est le genre d'endroit où l'on revient, que ce soit pour un rendez-vous ou pour se faire plaisir quelque chose de spécial.