
Photo prise par un curator City Insiders.
Creps al Born est moins un bar qu'une explosion d'énergie contrôlée au cœur d'El Born. Vous vous retrouverez coudes à coudes avec un mélange de touristes et de locaux, tous là pour la même raison : des cocktails théâtraux qui prennent parfois feu, des chants entraînés par le personnel qui considère le bar comme un art de la performance, et des crêpes qui parviennent somehow à être à la fois sucrées et salées assez pour vous sauver après quelques verres de tequila de trop. Ce n'est pas votre petit coin tranquille — c'est l'endroit où vous allez quand vous voulez vous perdre dans le chaos, mais vous repartirez avec un sourire (et peut-être un sourcil légèrement roussi).
Fun chaotique à El Born
Creps al Born, c'est le genre d'endroit qui tient ses promesses si ce que vous cherchez, c'est une soirée bruyante et énergique plutôt qu'une expérience cocktail raffinée. L'espace est exigu et bondé, ce qui ajoute au charme chaotique—vous êtes littéralement collés aux autres clients, qui deviennent rapidement des amis de comptoir. Le personnel est vraiment la star ici : ils ne se contentent pas de préparer des boissons, ils montent un véritable spectacle, en tapant sur les shakers, en faisant tournoyer les lumières et en menant des chants improvisés qui fonctionnent étonnamment bien au milieu d'un bar bondé.
Les boissons sont ce sur quoi vous devez concentrer votre attention. Évitez les créations maison trop compliquées et tenez-vous-en à la Margarita épicée, qui est vraiment bien équilibrée, ou au Espresso Martini soyeux qui est facilement l'un des meilleurs de la ville. Oui, il y a des présentations enflammées et des effets de fumée, mais ils sont faits avec assez de talent pour sembler faire partie du fun plutôt que d'être des gadgets bon marché. Et si vous vous inquiétez de la faim, les crêpes sont étonnamment bonnes—les options sucrées et salées complètent parfaitement les cocktails au lieu de n'être qu'une après-pensée.
Ce n'est pas pour tout le monde, et ce n'est definitely pas l'endroit pour avoir une conversation sans crier. Mais si vous êtes dans le quartier du Born et que vous cherchez une soirée qui vous laissera des histoires à raconter (et peut-être quelques photos de cocktails en feu), c'est votre spot. Juste ne vous attendez pas à rentrer sobre, et ne soyez pas surpris si vous vous retrouvez à chanter avec des inconnus avant minuit.