Communale

Communale Saint-Ouen s'est imposé comme un lieu atypique dans les Docks, bien plus qu'un simple restaurant. L'espace est impressionnant—industriel mais chaleureux, avec un bar qui double de cave à vin (Les Quilles) où l'on peut vraiment apprendre à connaître les bouteilles que l'on consomme. J'y ai passé des après-midis à travailler avec un café, puis je suis resté pour une dégustation avec Edouard Santax qui ressemblait plus à une conversation qu'à une vente. La vraie force du lieu, c'est sa programmation : des sets électroniques live, des cabarets queer, des marchés de plantes éphémères qui transforment l'endroit en jungle pendant un week-end.