Comalera

Comalera est une véritable pépite à Walthamstow, prouvant qu'on n'a pas besoin d'un cadre luxueux pour servir une cuisine mexicaine exceptionnelle. Les chilaquiles sont absolument remarquables—des tortillas croustillantes qui résistent à une salsa verte fraîche et pimentée, avec un œuf parfaitement mollet. Les flautas sont tout aussi impressionnants, offrant un croustillant incroyable avec une garniture de pommes de terre réconfortante rehaussée par des toppings frais et de la salsa à l'avocat. Oui, vous mangez dans un conteneur avec des bancs durs, mais quand la nourriture est aussi bonne, on ne regrette pas le siège qui grince ou les enfants sur trottinette qu'on doit éviter en arrivant.

Ce qui distingue Comalera, c'est son engagement à servir de la street food mexicaine au-delà des simples tacos. Les esquites sont riches et crémeux, même si vous pourriez demander plus de citron vert pour couper le fromage. Les taco paisa sont généreux et savoureux, même si la viande de bœuf se perd parfois un peu dans le mélange. Dans l'ensemble, c'est un endroit qui récompense les mangeurs aventureux qui veulent essayer autre chose que l'offre mexicaine habituelle à Londres. C'est devenu un favori local pour une bonne raison.