Cintányéros a pour mission de réhabiliter le borozó (taverne à vin) hongrois traditionnel — et y parvient brillamment. Cet espace étroit et en mezzanine du District VIII propose des vins hongrois et des fröccs abordables avec un niveau de soin et de connaissances que l'on attendrait d'un bar haut de gamme, le tout dans une ambiance cozy du 19e siècle qui respire authentiquement Budapest. La passion du propriétaire se ressent dans chaque détail, ce qui en fait le genre d'endroit indépendant que les locaux adorent vraiment.
Une taverne à vin de Budapest à l'ancienne, réinventée — des vins hongrois abordables, des fröccs sérieux et des soirées piano occasionnelles dans un espace étroit en mezzanine que les locaux adorent.
Allez-y un soir en semaine, quand c'est moins bondé — l'espace étroit se remplit vite le week-end, et vous voudrez de la place pour vous attarder sur la carte des vins.
Le Cintányéros, c'est ce qui arrive quand quelqu'un décide de sauver le borozó traditionnel hongrois — ce bistrot à vin de quartier — et le fait avec une vraie passion. Niché au coin des rues Bókay János et Tömő dans le 8e arrondissement en pleine mutation, cet espace étroit et en mezzanine vous donne l'impression de plonger dans le Budapest du XIXe siècle, mais avec une carte de vins hongrois soigneusement sélectionnée. Les barmans connaissent leur sujet sur le bout des doigts, servant des vins abordables et des fröccs (vins coupés à l'eau de source) avec un sérieux presque religieux. Comme l'indique leur page Facebook, ils « réhabilitent le concept du borozó » — et ça se sent dans chaque verre.
On sent l'investissement personnel du propriétaire dans chaque détail, du décor aux snacks proposés. C'est le genre d'endroit anti-chaîne, profondément authentique, qui vous rappelle pourquoi la scène des bars de Budapest est unique. En semaine, ils ouvrent dès 10h avec des pâtisseries et des gâteaux, faisant office de café cozy. Le soir, l'endroit se remplit de locaux qui discutent autour d'un verre de vin de maison, et parfois même, quelqu'un se met au piano. La programmation musicale, comme le souligne We Love Budapest, « étincelle » — une rareté dans une ville où la musique des bars est souvent négligée.
Oubliez les pièges à touristes du centre-ville et venez goûter au vrai Budapest. Les vins sont abordables, l'ambiance est chaleureuse et sans prétention, et la clientèle est avant tout locale. Avec une note de 4,8 sur Google et des centaines d'avis, ce n'est plus un secret — mais on a quand même l'impression d'en découvrir un en poussant la porte.