
Photo prise par un curator City Insiders.
Le Chou de Bruxelles est l'adresse de référence pour une cuisine réconfortante belge authentique bien faite. Situé à Ixelles, cet établissement propose des spécialités traditionnelles depuis 25 ans, en mettant l'accent sur les moules frites (ils en proposent 30 variétés !), le waterzooi et autres plats classiques. L'ambiance y est chaleureuse et accueillante, parfaite pour un repas copieux sans prétention. La carte change au fil des saisons pour mettre en valeur les meilleurs ingrédients locaux, et le personnel est visiblement fier de son savoir-faire. Ce n'est pas chic, mais c'est constamment bon - le genre d'endroit où les habitants reviennent quand ils veulent une vraie cuisine belge sans l'ambiance piège à touristes. Passez votre chemin devant les restaurants chic du centre-ville et venez ici pour une cuisine qui a vraiment le goût du fait-maison d'une grand-mère belge.
Le Chou de Bruxelles, c'est l'adresse qu'on recommande à nos amis qui veulent découvrir la vraie cuisine belge. Les moules frites sont l'étoile du menu avec une trentaine de préparations différentes - classiques à la crème et céleri, ou plus originales avec du vin blanc et des herbes. La waterzooi est tout aussi réussie, onctueuse et réconfortante sans être trop lourde.
Ce qui fait la force de ce restaurant, c'est sa constance depuis 25 ans. L'équipe connaît son menu sur le bout des doigts et sait vous guider avec une vraie passion. L'ambiance est chaleureuse et conviviale, parfaite pour les familles ou les groupes qui veulent passer un bon moment sans le stress de la haute gastronomie.
Ce n'est pas un endroit tendance avec des assiettes Instagrammables, mais c'est exactement pourquoi les locaux l'adorent. C'est une cuisine belge authentique qui respecte la tradition tout en restant fraîche et de saison. Venez affamé et prêt à bien manger.