CHIARO

Chiaro, niché dans le prestigieux Hotel de Rome, est l'endroit où les racines italiennes du chef Tim Mälzer rencontrent des influences japonaises dans un cadre étonnamment ludique. La carte tient sa promesse « italienne mais pas italienne » : des entrées comme la burrata au dashi de tomate et le carpaccio de crevettes au cresson de citron sont des points forts, tandis que les linguines à la Colatura di Alici avec caviar sont incontournables pour les amateurs de fruits de mer. L'espace est grandiose et accueillant, avec des sols en marbre, des canapés cosy ornés de patchs emoji et de grandes tables rondes qui favorisent les conversations. Le service est poli et attentif, à la hauteur d'un restaurant d'hôtel cinq étoiles.

Bien que la cuisine soit créative et bien exécutée, préparez-vous à des prix élevés qui correspondent au cadre haut de gamme. La carte des desserts offre une touche amusante avec des classiques comme les glaces spaghetti, ajoutant une note légère à l'atmosphère élégante. Chiaro fonctionne mieux pour les rassemblements en groupe ou les occasions spéciales où vous souhaitez une expérience mémorable sans vous éloigner du centre de Berlin. Ce n'est pas l'endroit pour un repas casual et abordable, mais si vous cherchez un spot italien-japonais raffiné et ludique dans un bâtiment historique magnifique, Chiaro livre.