
Photo prise par un curator City Insiders.
Chez Quyen-Chi est le petit coin tranquille d'Antony pour une authentique cuisine vietnamienne maison, où la cuisine s'approvisionne en moitié de ses ingrédients directement au Vietnam. C'est un endroit chaleureux de 38 places avec une décoration vietnamienne de bon goût — pensez à des photos culturelles et des accents élégants qui vous donnent l'impression d'avoir franchi le seuil de la maison d'un local. Évitez les pièges à touristes et venez pour les rouleaux de printemps faits main, la savoureuse fleur de bananier grillée et les desserts du chef que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans la banlieue. L'ambiance est intime et amicale, avec une équipe qui se soucie manifestement de ce qu'elle sert. Ce n'est pas tape-à-l'œil, mais c'est justement le but : c'est un endroit où l'on vient savourer de vraies saveurs sans prétention. Mieux vaut réserver à l'avance, surtout le week-end, car l'équipe de 6 personnes ne peut pas magiquement créer plus de places.
Chez Quyen-Chi est le meilleur secret d’Antony pour une cuisine vietnamienne qui a vraiment le goût de chez elle. La cuisine s’approvisionne à 50 % directement au Vietnam, et on le sent dans chaque bouchée : des rouleaux de printemps croustillants et à l’ail, la fleur de banane grillée qui est une vraie pépite, ou encore les desserts faits maison que vous ne trouverez nulle part ailleurs. L’espace est petit et chaleureux, avec des touches culturelles vietnamiennes qui donnent une impression personnelle plutôt que théâtrale. Ce n’est pas le genre d’endroit où l’on se presse : on s’attarde pour un dîner lent, peut-être en commandant les desserts pour finir en douceur.
Le service est amical et attentionné, même si l’équipe est réduite, donc n’attendez pas un traitement de luxe. La carte est concentrée, ce qui est rafraîchissant : pas de liste interminable de plats que vous avez vus cent fois. Si vous en avez assez du « asiatique » générique et que vous voulez quelque chose d’honnête et savoureux, c’est votre adresse. N’oubliez pas de réserver : les 38 places partent vite, surtout le week-end.