Casa Suecia est une expérience sur plusieurs niveaux perchée au sommet de l'hôtel NH Collection dans le centre de Madrid — pensez à un bar sur le toit avec des vues à 360° sur la ville, un intérieur de restaurant au design avant-gardiste signé Lázaro Rosa-Violán, et un speakeasy caché appelé Clandestino. C'est le genre d'endroit où l'on va pour des cocktails au coucher du soleil et où l'on reste pour dîner, bien que la cuisine ne soit pas toujours à la hauteur du cadre spectaculaire.
Une terrasse sur le toit à 360° au-dessus du centre de Madrid avec des cocktails au coucher du soleil, une salle à manger au design avant-gardiste, et un speakeasy caché — les vues eclipsent la cuisine.
Montez au bar sur le toit avant le coucher du soleil pour trouver une place sur la terrasse — il se remplit vite les soirs chauds et les vues sont meilleures à l'heure dorée.
Casa Suecia, perché sur l'hôtel NH Collection Madrid Suecia, à deux pas du Círculo de Bellas Artes, est de ces endroits qui doivent leur réputation à l'ambiance avant tout. La terrasse rooftop est le vrai atout : deux niveaux avec une vue à 360° sur les toits de Madrid et les bâtiments historiques, à savourer au coucher du soleil avec un cocktail. Le restaurant intérieur, signé Lázaro Rosa-Violán, mêle bois, textiles et grandes baies vitrées pour une atmosphère chaleureuse et sophistiquée. En bas, le bar Clandestino, style speakeasy, ajoute une touche de mystère à l'ensemble.
Côté assiette, c'est correct sans être inoubliable. Le menu dégustation « God Save the House » à environ 46 € permet de faire le tour de la cuisine, et la carte penche vers une Méditerranée moderne. C'est vraiment côté bar que Casa Suecia se distingue, avec des cocktails soignés et une ambiance sur le rooftop difficile à égaler par une soirée d'été. Le service peut être approximatif quand la terrasse est pleine, il vaut mieux s'armer de patience les soirs de rush.
Avec plus de 14 000 avis Google et une note de 4,5, le public a clairement adopté l'endroit. Montez pour un verre au golden hour, et si vous avez faim, le restaurant fait suite sans mauvaise surprise — sans être une révélation gastronomique. Le speakeasy en sous-sol vaut le détour pour prolonger la soirée.