Carico (prononcé "Cà-Ri-Co") est un bistrot à cocktails dans le quartier design de la Tortona à Milan qui réussit le concept décontracté de boire et manger mieux que la plupart. L'intérieur est moderne et ouvert, avec du lierre pendant du plafond, des comptoirs partagés au lieu de tables formelles, et une ambiance fraîche sans trop d'effort. Le programme de cocktails est réfléchi et axé sur la durabilité, et il y a une Negroni Room dédiée si vous voulez approfondir le versement le plus emblématique d'Italie.
Bistrot à cocktails drapé de lierre dans le quartier design de Milan avec un programme de boissons axé sur la durabilité et une Negroni Room dédiée.
Fermé le mardi — et le week-end, arrivez avant 8pm pour décrocher une place au comptoir partagé avant qu'il ne se remplisse.
Le bistrot à cocktails de Tortona avec une Negroni Room dans sa manche
Carico, c'est un de ces bars à cocktails qui a su trouver sa place dans le quartier de Tortona, où les établissements de ce niveau se font rares. Le concept "Cà-Ri-Co" (Casual-Risto-Cocktail) est limpide : on y boit bien et on y grignote sans s'engager dans un dîner complet. La déco frappe immédiatement — moderne, ouverte, avec du lierre suspendu au plafond et des comptoirs partagés plutôt que des tables datées. L'ambiance est fraîche et vivante, et la clientèle suit.
Le programme de cocktails est le vrai point fort. Les créations sont réfléchies, élégamment présentées, avec des ingrédients et techniques intéressants et une vraie attention à la durabilité — pas juste un mot à la mode. Si vous aimez le Negroni, demandez la Negroni Room, leur espace dédié au plus emblématique des cocktails italiens. Côté food, c'est solide : on grignote léger en accompagnant ses verres, parfait pour un aperitivo sans se poser pour un repas complet. La note Google de 4,4 et la présence sur 50Best Discovery confirment que le milieu prend cet endroit au sérieux.
À savoir : fermé le mardi, et les horaires varient — en semaine et le dimanche c'est 18h-1h, le vendredi et samedi jusqu'à 2h. Le week-end, ça se remplit vite, donc arrivez tôt. Les avis TripAdvisor sont plus partagés (3,6), souvent parce que certains s'attendaient à un restaurant classique plutôt qu'à un cocktail bar avec de la nourriture — ajustez vos attentes en conséquence.